Pâques

Pâques est la plus importante fête religieuse chrétienne d'un point de vue spirituel. Elle commémore la résurrection de Jésus-Christ, le troisième jour après sa passion. La solennité commence le dimanche de Pâques, qui marque la fin du jeûne du Carême, et dure pendant huit jours (semaine de Pâques ou semaine radieuse ou semaine des huit dimanches). Voir calendrier chrétien.

 

Les œufs de Pâques:

La tradition d'offrir des œufs remonte à l'Antiquité. Déjà, les Égyptiens et les Romains offraient des œufs peints au printemps car ils étaient le symbole de la vie et de la renaissance.

L'Église ayant instauré au IV^e siècle l'interdiction de manger des œufs pendant le Carême et les poules continuant à pondre, les œufs pondus depuis le début du Carême – n'ayant pas été mangés – étaient alors décorés et offerts. De nos jours, le jeûne n'est plus observé aussi strictement mais la tradition d'offrir des œufs, y compris en chocolat, est restée.

L’œuf de Pâques est un œuf décoré que l’on offre le matin du dimanche de Pâques. Il est souvent comestible et fait de chocolat ou de sucre.
http://www.youtube.com/watch?v=XGfz4hyqkHg&feature=related


Les plats traditionnels

Le gigot d'agneau

L'agneau de Pâques, aussi appelé agneau Pascal est traditionnellement cuisiné le jour de Pâques. Cette tradition remonte à la religion chrétienne et juive, où l'agneau servait d'offrande pour sauver l'homme, mais aussi symbolisait le christ ressuscité. Il est aussi le symbole de l'innocence. Le gigot d'agneau de Pâques est généralement rôti et accompagné de flageolets, d'haricots verts ou de toutes sortes de légumes.

Le jambon persillé

A Pâques, c'est le jambon persillé qui est de rigueur. Après s'être privé de nourriture grasse pendant le Carême, le jambon est préparé dans le but de confectionner une terrine à base de jambon et de persil. Le jour de Pâques, la viande de porc se présente également sous forme de saucisson. Le jambon serait également signe de chance.

Les brioches

Les brioches de Pâques sont très populaires. Il existe les hot cross buns, qui sont des brioches aux raisins secs d'origine anglaise, avec une croix dessinée dessus. Selon la légende, ces brioches seraient gage de santé tout au long de l'année. Ces brioches n'apparaissent que pendant la période de Pâques. En France, c'est la tresse de Pâques qui est très célèbre. Cette brioche est le plus souvent préparée avec des fruits et aromatisée aux épices. Il existe également les tresses de Pâques salées, originaires d'Italie.